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47° RARE AND REAL VOL. 5

  • Restaurant Thaller Am Kirchplatz 4 Sankt Veit am Vogau, Steiermark, 8423 Austria (map)

MIT PUTZ UND STINGEL: NORBERT UND TOM ZWISCHEN RADISCHEN,  KOHLRABI UND ALLERLEI JUNGEM GEMÜSE 

Gut, die beiden sind selbst keine Achtzehn mehr, umso eher wissen sie aber mit jungem Gemüse umzugehen. Norbert Thaller und Tom Riederer werfen am Sonntag dem 18. Juni all ihre Erfahrung in die Waagschale und widmen sich in unserer 5. Ausgabe von "RARE AND REAL" ganz dem was Garten und Feld hergeben. Saftige Sprossen, junger Kohlrabi und die Wiederentdeckung alter Sorten stehen im Mittelpunkt dieses genussvollen Abends. Das Gemüse stammt zum Großteil aus Norberts eigenem Garten, der nicht nur für seine Gäste Ruhe und Erholung ausstrahlt. Norbert und seine Familie hegen und  pflegen ihn seit vielen Jahren, ist er doch Garant für unschlagbare Frische. Dinge auszuprobieren, zu sehen wie etwas wächst und gedeiht ist für Norbert Thaller und Tom Riederer aber auch eine Form der Meditation. Traditionelle Anbauweisen und viel Liebe machen Gemüse eben zu einzigartigen Delikatessen. Begleitet wird das junge Gemüse übrigens von Michis frischen Fischen, den Sulmtaler Hühnern der Familie Strohmeier und einem Sankt Veiter Weidelamm der Familie Dobaj. Man i(s)st also in bester Gesellschaft. Kommen Sie einfach mit und genießen Sie mit uns die Vielfalt südlich des 47. Breitengrades ... 

Ihre Reservierungen nehmen wir gerne unter restaurant@gasthaus-thaller.at entgegen.

Preis: 147 Euro (inklusive Weinbegleitung) 
Earlier Event: March 24
47° GOES WILD